Poelée de courgettes

Ingrédients (pour 1 personne)

2 grandes courgettes

1 gousse d’ail

1 bouquet de persil

1 càc d’huile d’olive

·         Laver les courgettes (et les éplucher selon les goûts)

·         Détailler les courgettes en fines rondelles  

            Dans une cocotte, faire chauffer  l’huile d’olive puis faire revenir les courgettes  jusqu’à ce qu’elles dorent un peu ;

·         Ajouter l’ail émincé et le persil haché

·         Laisser cuire  à couvert, 10 min à feu doux

·         DÉGUSTER !